✨ Konuları Gir, Yapay Zeka Saniyeler İçinde Sınavını Üretsin!

12. Sınıf Hücresel Solunum Mekanizmaları Test 1

SORU 1

Fermantasyon türleri ve günlük yaşamdaki uygulamaları ile ilgili aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi doğrudur?


A) Etil alkol fermantasyonu - Yoğurt, peynir üretimi
B) Laktik asit fermantasyonu - Ekmek mayalama, bira üretimi
C) Etil alkol fermantasyonu - Şarap üretimi, hamurun kabarması
D) Laktik asit fermantasyonu - Turşu yapımı, şarap üretimi
E) Her iki fermantasyon türü de insan vücudunda enerji üretimi için kullanılır.
Açıklama:
Etil alkol fermantasyonu, maya gibi mikroorganizmalar tarafından gerçekleştirilir ve etil alkol ile karbondioksit üretir. Bu özellik, şarap üretiminde alkol oluşumu ve ekmek mayalamada karbondioksit gazının hamuru kabartması gibi alanlarda kullanılır. Yoğurt, peynir ve turşu yapımı ise laktik asit fermantasyonu ile ilişkilidir. İnsan kas hücrelerinde sadece laktik asit fermantasyonu gerçekleşir. Bu nedenle doğru eşleştirme C seçeneğidir.