✨ Konuları Gir, Yapay Zeka Saniyeler İçinde Sınavını Üretsin!

9. Sınıf Besinlerde karbohidrat, yağ ve protein analizi Test 1

SORU 1

Basit şeker (indirgen şeker) varlığını test etmek için kullanılan Benedict çözeltisi ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

Which of the following statements about Benedict's solution, used to test for the presence of reducing sugars, is correct?

A) Testin pozitif sonuç vermesi için çözeltinin ısıtılmasına gerek yoktur.
B) Basit şeker varsa, çözelti soğukta mavi rengini mor renge dönüştürür.
C) Pozitif sonuç alındığında sarı-turuncu renkte bir çökelti oluşur.
D) Test sonucunda kiremit kırmızısı bir çökelti oluşması, basit şeker varlığını gösterir.
E) Benedict çözeltisi, sadece glikoz varlığını tespit eder, diğer basit şekerleri tespit etmez.
Açıklama:
Benedict çözeltisi, indirgen şekerlerin (glikoz, fruktoz, maltoz vb.) varlığını belirlemek için kullanılır. Bu testte çözelti, numune ile birlikte ısıtıldığında, basit şeker varsa mavi renkten kiremit kırmızısı bir çökelti oluşumu gözlenir. Isıtma zorunludur ve renk değişimi sarı, turuncu veya kırmızı olabilir.